過去のニュース・2002年9月

2002/9/06

楽しくなければ、お客さんはボウリング場へは来ない!

−売上UPを目指すツボは?! −


OBSK全国会・教育委員会主催「センター経営者・支配人向け経営研修会<東京会場>」が、9月5日(木)13:00〜17:30に東京・港区の高輪プリンスホテル・瑞祥(ずいしょう)の間で開催された。

研修参加者は40センター52名と事務局側8名、合計60名。開始前からぞくぞくと会場へ集まり研修への関心の大きさが伺えた。

宇都宮 勉氏【講師:宇都宮 勉 氏】

椛D井総合研究所 大阪第一営業本部
アミュ−ズメント施設活性化チ−ム 
経営支援本部チ−フ、経営コンサルタント、

宇都宮 勉氏の研修コンセプトは、「机上の空論ではなく、現場の調査、ヒアリングを徹底して行い、即効果の上がる提案に重きをおき、スポーツ関連店舗開発から商品提案、企画や販促などを提案する。」を持ち前にしていることから、ボウリング場をはじめ関連業界からも多くの要請があり、市場活性化に大いに貢献している。

上画像:5月に行われた「OBSK第15回総会/セミナー」のパネルディスカッション時での宇都宮氏


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OBSK事務局:柴田忠夫 研修オープニングの挨拶では、OBSK事務局長の柴田忠夫から参加者へのお礼と、今回の研修会への申込が大変多かったことから急遽、会場変更をしたことのお詫びがあった。


OBSK全国会副会長:石川文秀氏続いて、OBSK全国会副会長(理事)の石川文秀氏(ときわ平ボウリングセンター:専務取締役)からは

「教育委員会主催の研修は、過去においては一般従業員向けの<社員教育研修会>に焦点を絞って数年間行ってきましたが、ここで<経営者・支配人様にも、勉強することで新しい考えを取り入れていただこう!>という必要性を感じ、今年度はこうした研修を全国に展開しています。

講師の宇都宮先生は、去る5月のOBSK全国総会セミナーのパネラーとしても<ボウリングブーム再び>でご意見をいただき、参加者から大きな反響があったことは記憶に新しいです。ご自身も、ボウリングを愛好されていることから、ボウラーの視点という立場で今日はより具体的なお話を伺うことができると思います。

本日の研修で、ぜひ新しい物を一つでも持ち帰っていただき、センター経営の見直しに役立だてて下さい。」と挨拶があった。


参加者の様子



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宇都宮氏の鋭い切り口で語られたこの4時間30分の研修会。具体的な経営戦略のポイントが参加者へ惜しげなくシャワーのごとく伝えられたが、「短い!もっと突っ込んで聞きたい!」と感じた方がかなり多かったのではないだろうか。

ボウリング場現場の実際の事例がかなりあげられていたが、参加者からは「さらにもっと効果的な販促例やイベント例をあげて!」というアンケート意見もみられた。ただ、今回は時間的に無理があり、まずは参加者自身がポイントごとの視点をしっかり抑えることで、新しい意識の方向性が見出せた内容だった点から<自分なりの発見>を持ち帰っていただけたはず!と確信している。

いったいその内容とは??・・それは<参加しなければ得られないモノ!>である。
今後、名古屋会場(9/12)、沖縄会場(10/22)、そして関西ブロックオリジナル研修会(9/17)が開催されるので、ぜひ参加して会得していただきたい。

カリキュラムは下記のとおり(ポイントを少しだけ・・)、そして参加者の感想も!

 

講師:宇都宮 勉氏■このままでは淘汰される!勝ち組みセンターになるための目指すべき方向性

*あなたのセンターの経営理念が、きちんと従業員間に伝わっているか。
*ボウリングという<商品>をどのようにアレンジするか
*立地力、のれん力(ロイヤリティ)、施設力、企画力、販促力、接客力の<力関係>は?
*店長の一番の仕事は何?


■売上120%!伸びているセンターの具体的戦略−業績UPのための8つのツボ−

*商売は勝つか!負けるか!
*今来てくれるお客、最近来てくれたお客、常連客(会員)、近隣客・・一人、カップル、グループ。さて、これらの客層に合わせた戦略とは?
*ボウリングはどうすれば楽しんでもらえる?
*滞在時間を上げるための工夫!
*あなたのボウリング場は、繁盛しているように見えるはず!?
売上UPのための絶対に抑えておかなければならない数値のツボ
  これは重要!
  ボウリング場に経営分析手法 ・ マーケティング分析 ・稼動効率分析 ・マネジメント分析。商圏人口を使った数字から、自センター(店)の数値が出る。診断方法は?!

■現場で起っている問題点の解決方法

*アルバイトの採用のあり方・・教育よりも採用に力を!良い人材を採る方法。
*従業員のモチベーションアップの方法・・114項目のチェックシートで検証

 さらにお土産が・・

 


<真剣に耳を傾ける参加者>

 

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【参加者の声!】

※重複内容はまとめてあります


**
研修内容の中で参考になった点、気づいた点 **


・普段聞けなかった経営戦略の話しを聞くことができて大変参考になった。

・お客様の立場になっていかにボウリングの楽しさを提案していくか、またそれをいかにスタッフがセールスしていくか、受身ではなく積極的に普段聞けなかった経営戦略の話しが聞けてすごく参考になった。

・今来てくれているお客様への対応に工夫が必要である

・ラストのコーナーが一番良かったが内容がアバウト。通常業務の確認にはなりましたが・・・。参加者のリストが欲しかった。


・商圏における自センター分析

・現在当センターのアルバイトの募集の点、チラシの点などで今回の研修で言われたこととまったく逆の状況であったので、上司の考え方が変わらなければ無利な様に思えた。

・ゲーム内容遊び方についての案内・・一人あたりのゲーム数を上げる点。

・ポスティングやチラシの方法が(打ち方)具体的で参考になった。

・項目が多すぎるためもっと簡単に分かりやすく説明して欲しい 。項目の下にちょっとした説明(要点等)をいれて欲しい

・教育よりも採用重視→なるほどなと感じた。

・領域の拡大に関しては上層部の理解や評価の改善が先に必要だと感じた。現実的に任された業務が100点でなければ評価が下がる→給与が下がる 人材育成やもっと大きな視野で見てもらえるような上層部の意識や制度が課題になってくると思う。

・売上のシャワー効果

・センターの客観的な見方、集客策の基本的考え方、接客の重要性

・営業戦略、販促の仕方が具体的でわかりやすかった。現実の再確認になった。


・社員、アルバイトの意識の向上方策。特に積極性、応用性をいかに継続させるかについては大いに参考になった。

・今回出席して、ものの見方、考え方でいろいろ参考になった。また漠然と分かっていたものを適切な表現で説明してもらえた。

・お客様の視点から見たセンターのあり方、会員さんの扱い方が非常に参考になった。分かっていそうで分かりきっていない部分が多くあったことに気づいた。

・一般人から見た感想に近いデータが細かく出ていた点、分析の方法

・スコアUPが売上UPにつながるという話しに意外に気づいていなかったことを確認した。

・客数を増やす対策、ゲーム数を上げるポイント等の考え方など参考になった。

・アルバイトの採用のあり方が参考になった。良い人材(アルバイト)を採用し店の雰囲気を良くすることに力を入れたい。

・良い人材を集めるための方法、採用について、販促費用のかけ方、営業努力の方法、客が店を決める判断材料についての件等内容が大変勉強になった。

・研修のテーマが「経営について」ということで総論に終始してしまったのは致し方ないが、各センターによって環境やコンテンツが異なるのですから逆に効果的だった販促例やイベント例などを取り上げて欲しかった。


・問題点の提議は非常に十分でしたがその改善策や提案や具体例が乏しい印象を受けた。

・人件費を抑えていて接客まで出来ない、装置産業の一部としてシートの出し入れ、お金をもらっているにすぎない。

・どんなことをやっても近くにセンターが出来れば成績は落ちるのではないか?

・大店法のようにセンター数を法によって規制することが必要ではないか?

・ピークの売上方法。今までまったく逆のことをチラシなどやっていた感。本日の講習を参考に出来る事からすぐ実施したい。車の駐車の件も同様。パート募集要項など参考になった。

・業績アップのための8つのツボ、具体的戦略、もう少し事例が聞きたかった。全体としては現状をよく知っていて参考になった。

・実際にボウリング場に入っての例が多くあり参考になった。

・100点の仕事は下の者に任せろという話しが大変参考になった。

・資料p17の表について気になったのですがゲーム単価が繁盛店ほど高いのはどういう理由からでしょうか?繁盛店でも単価の安いセンターもあるのでそのあたりについても聞きたかった。

・自分でも迷ったことが話しの中にあり、自信と実行意欲が展開することの重要さを認識した。

 


・生産力アップのために従業員のスキルの工場がいかに大切か、またそのために仕事を与えるか、仕事を作るのか参考になった。

・仕事を下ろす、上の仕事をとる。仕事の分類化、点数化

・近場のお客から上げていく、RFM。

・ゲーム数(一人当たり)をあげる工夫、企画 ・ お客様のスコアを上げる。

・お客様のニーズと動向の把握(お客様心理の重要性について)

・従業員への周知徹底 ・ 低価格作戦の目的の明確化

・社員教育の重要性について

・ボウリングの体質の再確認について

・具体的で良かった。全体的に参考になった。内容的には非常に良いと思う。

・ボウリングが楽しいこと!これを基本にお客様に楽しんでもらえる方法を提案していきたい。

・話の内容が実際の経験あるいは実話に基づいたものがあったため大変参考になった。

・早速取り入れたい具体的手法の示唆をいただいた気がする。

・自分は経営者でも支配人でもない一従業員ですがとても勉強になった。

・ 「はっ」と思わせられる点もいくつかあり現場での働くものとしてすぐに実行に移したいと思う。

・話しがとても具体的でわかりやすかった。

・自己満足になりがちだった。外からではどのように見えているか、に気をつけるべき

 


終了後、参加者からは経営手法の悩みやマーケティングの数字分析に関する細かい疑問点などの質問が多く出たことからも、研修内容に対する反応が大きかったことが伺える!

質問する参加者      質問する参加者      質問する参加者

また、アンケートについて重複した内容で目立ったのが「パート・アルバイトの採用の方法がとても参考になった!」という意見。意外にも「人的」な悩みを抱えているセンターが多いことに注目できる。そして、宇都宮氏のアドバイスが大いに参考になったはずだ!

「売上UPをめざす!」もちろんこれが最終目的だが、そこに到達するためには何が必要なのか?!「オーナー⇒支配人⇒社員⇒パート・アルバイト」の関係を基本的見直す必要性があるようだ。

立地力、のれん力(ロイヤリティ)、施設力を補えない部分を、「良い人材」「良い人間関係」があってこそ企画力、営業力、接客力がカバーし「良いお店」「楽しいお店」に絶対変わるはずだ。


楽しくなければ、お客さんはボウリング場へは来ない!楽しい店にするにはどうしたら良いか!同じ経費を使うなら・・さてどうする?!この研修後に40センターのボウリング場がどう変るのか楽しみである!




まだまだ、OBSK研修会が続きます!参加して初めて気づくことばかりです。ぜひ宇都宮 勉 氏のシャワー効果をバンバン浴びてください。 

■お申込は ⇒ こちらから


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貴賓館:高輪プリンスホテルの一角にある歴史を感じさせる洋館・・ここで結婚式をあげるカップルも多いとか・・
【ちょっと寄り道、帰り道・・・高輪プリンスホテル 貴賓館】

この高輪プリンスホテルは品川駅から歩いて5分ほどだが、由緒ある建物がその一角にある。
1910年(明治時代)に建築された旧宮邸の貴賓館が<右画像>素晴らしく、かつては本当に迎賓館として使われていただけあって格調の高さがある。
帰り道・・この貴賓館の前を通ってさくら坂を下っていったが、晩夏の黄昏の中に「歴史の重みを」感じた。研修会で得たモノは「新しい重み」・・そして、本人の重みは?何だろう?あれれ・・・

(取材報告:オビスケット)

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2002/9/04

 

秋・快走発進

−− − 第1回能代スポーツセンターカップ −

 

OBSK東北ブロック会員・秋田県の能代スポーツセンターでは、来る11月10日(日)にアメリカンボウリングサービス契約プロ6名を招待し、「第1回能代スポーツセンターカップ」を開催する。先がけて、フリータイム予選が9月1日(日)〜10月31日(木)まで行われ、予選上位66名がプロとの交流対決をする!


今回の企画担当の高橋和彦 専務取締役
「従来、当センターは<プロチャレンジ>を会員様限定で開催してきましたが、今回はトッププロと接するチャンスの少ない秋田県各地、また青森県、岩手県、山形県などの方々にも参加していただけるように参加資格制限無しにしました。腕に自信のある方、どんどん予選に参加してください!」と抱負を語っている。


<参加プロの皆さん>

竹内昭子プロ(32期)/幸田セントラル/愛知県出身 岡部直治プロ(26期)/水戸レイクサイド/栃木県出身
   
栴檀 稔プロ(21期)/八尾ボウルアロー/兵庫県出身 小嶋友子プロ(14期)/ABS/新潟県出身
   
津野泰治プロ(23期)/ABS/新潟県出身
もう1名・・しばらくお待ちください。


 

アマチュアの参加方法

 9月1日(日)〜10月31日(木)開催のフリータイム

   予選(4ゲーム)に参加していただき、上位66名様に本大会参加資格付与。


 予選参加料:会員(ジュニアメンバーとも)¥2000          
        一般(大人子供とも)¥2400

   ※予選順位は毎日(?)場内掲示及び能代スポーツセンターHPにアップ。
     予選参加賞(無料ゲーム券1枚)         

 賞品:1位、11位、14位、111位、114位・・・の方に
     11月10日現在センターショップ在庫品からお好きなもの一つプレゼント

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本戦(11月10日)要項

 参加料: 会員 ¥4500、一般¥5000

 大会形式:アメリカン方式8ゲームトータル(4ゲーム毎レーン移動)
       2シフト制 ワンボックス6名になります。

 


既に9月1日から予選がスタートして、予選順位表がHP上に掲載中だ。賞品もプロの部は賞金制、アマチュアの部は盛りだくさんの掘り出しモノが用意されている。

当センターや東北地区の活性化を目指すイベントとしてかなり注目できる大会である。勧誘も東北各センターに順次ファックスで案内するとのこと。見逃さず参加したい。「いつも走りながら企画を考えている!」という高橋氏・・秋に向けて能代スポーツセンターは快走しそうだ!



■大会詳細は全て能代スポーツセンターHPから見てみて!

こちら

 

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